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2017-01-16


Quien puede resistirse a cualquiera de estos D.O. Rioja...


Contino, el primer château de la Rioja que nace en 1973 impulsado por la bodega centenaria CVNE

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Descripción



Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de sus propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que tras el despalillado fermentaron en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts. a Tª de 28-30ºC y que tras una maceración de 15 a 20 días realizaron la fermentación maloláctica que afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. Se sigue con un trasiego a barricas (NO nuevas) de roble americano 40% y francés 60% donde permanecerán dos años, crianza que se completa con al menos dos años en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.




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